ბუტრანა: 19 წლის ბიჭმა ღვინისა და ყველის საკუთარი ბრენდი შექმნა

პოპულარული

წარმატების ფორმულა

ბუტრანა: 19 წლის ბიჭმა ღვინისა და ყველის საკუთარი ბრენდი შექმნა

”ბუტრანა” – 19 წლის ქართველმა ბიჭმა ღვინისა და ყველის საკუთარი ბრენდი შექმნა. როგორც ”ფორტუნას” ახალგაზრდა მეწარმემ, ჯემალ ხატიაშვილმა განუცხადა, ღვინის წარმოება მან რამდენიმე წლის წინ დაიწყო, ამ ყველაფერს ბიზნესის სახე კი ცოტა ხნის წინ მისცა.

”ჩემს ოჯახს სიღნაღის რაიონში, სოფელ ტიბაანში აქვს რამდენიმე ჰექტარი ვენახი, სადაც ყურძნის 53 სახეობა მოგვყავს – მათ შორის მსოფლიოში აღიარებული უნიკალური ჯიშები. შესაბამისად, ეს სფერო ჩემთან ბავშვობიდანვე ახლოს იყო – 14 წლის ასაკში პირველი ღვინო დავწურე და შევინახე. აღნიშნული ღვინო მეგობრებისთვის და ნათესავებისთვის იყო განკუთვნილი. სამი წლის შემდეგ გავხსენი და ძალიან მოგვეწონა. იმდენად მომეწონა ეს პროცესი, გადავწყვიტე ღვინის წარმოება მასშტაბურად დამეწყო. სწორედ ასე გაჩნდა ბრენდ ”ბუტრანას” შექმნის იდეაც”, – აღნიშნა ხატიაშვილმა.

მისივე ინფორმაციით, ჯერჯერობით წლიურად მხოლოდ 1500-დან 200 ბოთლამდე ღვინოს აწარმოებს, რომლის რეალიზებაც თბილისში, რამდენიმე სავაჭრო ობიექტსა და კაფეში ხორციელდება. ”ბუტრანას” ბრენდის ქვეშ ღვინოსთან ერთად ყველიც გამოდის. ”მაქვს ყველის მცირე საწარმო, სადაც წარმოებულ პროდუქტსაც ღვინოში ვაძველებთ და შესაბამისად, ვიღებთ ღვინოზე მისაყოლებ ყველს, რომელიც ასევე იმ ობიექტებში იყიდება, სადაც ”ბუტრანას” ღვინო”, – განმარტა ახალგაზრდა მეწარმემ.

როგორც ჯემალ ხატიაშვილმა განმარტა, სამომავლოდ წარმოების გაზრდაც იგეგმება, რადგან ”ბუტრანას” ბრენდმა საზოგადოების მოწონება დაიმსახურა და მასზე მოთხოვნა არსებობს. ამასთან, ბრენდის შემქმნელი ექსპერიმენტებსაც არ ერიდება- ხატიაშვილმა ცოტა ხნის წინ ყველი ე.წ თათარაში დააძველა, გარდა ამისა, დაიწყო ყურძნის მურაბის წარმოებაც.

”ჯერჯერობით ეს მურაბა სატესტო რეჟიმში დამზადდა და შევიტანეთ ”ყველის სახლში”. თუ პროექტმა გაამართლა, სამომავლოდ, ამ კუთხით განვითარებასაც ვგეგმავ”, – განუცხადა ”ფორტუნას” ბრენდ ”ბუტრანას” შემქმნელმა.

ახალი ამბები / ბიზნესი /

|

11 იანვარი, 2017

|
WP_Query Object
(
    [query] => Array
        (
            [post_type] => post
            [post_status] => publish
            [posts_per_page] => 3
            [orderby] => ASC
            [tax_query] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [taxonomy] => post_tag
                            [field] => slug
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => mewarme
                                    [1] => ghvino
                                    [2] => yveli
                                    [3] => butrana
                                    [4] => jemal-khatiashvili
                                )

                        )

                )

            [post__not_in] => Array
                (
                    [0] => 100965
                )

        )

    [query_vars] => Array
        (
            [post_type] => post
            [post_status] => publish
            [posts_per_page] => 3
            [orderby] => ASC
            [tax_query] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [taxonomy] => post_tag
                            [field] => slug
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => mewarme
                                    [1] => ghvino
                                    [2] => yveli
                                    [3] => butrana
                                    [4] => jemal-khatiashvili
                                )

                        )

                )

            [post__not_in] => Array
                (
                    [0] => 100965
                )

            [error] => 
            [m] => 
            [p] => 0
            [post_parent] => 
            [subpost] => 
            [subpost_id] => 
            [attachment] => 
            [attachment_id] => 0
            [name] => 
            [static] => 
            [pagename] => 
            [page_id] => 0
            [second] => 
            [minute] => 
            [hour] => 
            [day] => 0
            [monthnum] => 0
            [year] => 0
            [w] => 0
            [category_name] => 
            [tag] => 
            [cat] => 
            [tag_id] => 4947
            [author] => 
            [author_name] => 
            [feed] => 
            [tb] => 
            [paged] => 0
            [meta_key] => 
            [meta_value] => 
            [preview] => 
            [s] => 
            [sentence] => 
            [title] => 
            [fields] => 
            [menu_order] => 
            [embed] => 
            [category__in] => Array
                (
                )

            [category__not_in] => Array
                (
                )

            [category__and] => Array
                (
                )

            [post__in] => Array
                (
                )

            [post_name__in] => Array
                (
                )

            [tag__in] => Array
                (
                )

            [tag__not_in] => Array
                (
                )

            [tag__and] => Array
                (
                )

            [tag_slug__in] => Array
                (
                )

            [tag_slug__and] => Array
                (
                )

            [post_parent__in] => Array
                (
                )

            [post_parent__not_in] => Array
                (
                )

            [author__in] => Array
                (
                )

            [author__not_in] => Array
                (
                )

            [ignore_sticky_posts] => 
            [suppress_filters] => 
            [cache_results] => 1
            [update_post_term_cache] => 1
            [lazy_load_term_meta] => 1
            [update_post_meta_cache] => 1
            [nopaging] => 
            [comments_per_page] => 50
            [no_found_rows] => 
            [order] => DESC
        )

    [tax_query] => WP_Tax_Query Object
        (
            [queries] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [taxonomy] => post_tag
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => mewarme
                                    [1] => ghvino
                                    [2] => yveli
                                    [3] => butrana
                                    [4] => jemal-khatiashvili
                                )

                            [field] => slug
                            [operator] => IN
                            [include_children] => 1
                        )

                )

            [relation] => AND
            [table_aliases:protected] => Array
                (
                    [0] => mob1n_term_relationships
                )

            [queried_terms] => Array
                (
                    [post_tag] => Array
                        (
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => mewarme
                                    [1] => ghvino
                                    [2] => yveli
                                    [3] => butrana
                                    [4] => jemal-khatiashvili
                                )

                            [field] => slug
                        )

                )

            [primary_table] => mob1n_posts
            [primary_id_column] => ID
        )

    [meta_query] => WP_Meta_Query Object
        (
            [queries] => Array
                (
                )

            [relation] => 
            [meta_table] => 
            [meta_id_column] => 
            [primary_table] => 
            [primary_id_column] => 
            [table_aliases:protected] => Array
                (
                )

            [clauses:protected] => Array
                (
                )

            [has_or_relation:protected] => 
        )

    [date_query] => 
    [request] => SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS  mob1n_posts.ID FROM mob1n_posts  LEFT JOIN mob1n_term_relationships ON (mob1n_posts.ID = mob1n_term_relationships.object_id) WHERE 1=1  AND mob1n_posts.ID NOT IN (100965) AND ( 
  mob1n_term_relationships.term_taxonomy_id IN (12094,5417,12095,4947,10580)
) AND mob1n_posts.post_type = 'post' AND ((mob1n_posts.post_status = 'publish')) GROUP BY mob1n_posts.ID ORDER BY mob1n_posts.post_date DESC LIMIT 0, 3
    [posts] => Array
        (
            [0] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 152959
                    [post_author] => 8
                    [post_date] => 2017-08-10 17:18:02
                    [post_date_gmt] => 2017-08-10 13:18:02
                    [post_content] => კახეთის რეგიონში გავრცელებული ვაზის იშვიათი ჯიშებისგან დაყენებული ღვინოები სოფლის მეურნეობის სამინისტროს სამეცნიერო-კვლევითი ცენტრის მეღვინეობისა და პროდუქტთა შენახვა-გადამუშავების კვლევის სამსახურის უფროსმა, დავით ჩიჩუამ კერძო სექტორის წარმომადგენლებს გააცნო.

ევროპული სტილით დაყენებული თეთრი ღვინის 16 ნიმუში მეღვინეებმა შემდეგი პარამეტრებით შეფასეს - შეფერილობის ინტენსივობა, ხილის ტონები (კენკრა, კურკოვანი, ყვითელი ხილი), სანელებლები, ყვავილოვანი ტონები, ვეგეტატიური ტონები (ბალახი, ყლოტრები, პიტნა), სიმჟავე, ტანინი/სხეულიანობა, სიმწკლარტე/სიუხეშე და ალკოჰოლის შეგრძნება.

საუკეთესოებად რქაწითელი, რქაწითელი ვარდისფერი, მამალი რქაწითელი, მცვივანი კახური, მწვანე კახური და მირზაანული დასახელდა.

სოფლის მეურნეობის სამინისტროს სამეცნიერო-კვლევითი ცენტრის მიერ მოძიებულია და  ჯიღაურას საცდელ-სადემონსტრაციო ბაზაზე გაშენებულია ვაზის 437 ქართული და 350 უცხოური ჯიშის საკოლექციო ნარგაობა.

ვაზის იშვიათი ჯიშების აღდგენის პარალელურად, სამეცნიერო-კვლევითი ცენტრი პერსპექტიული ჯიშებისგან ღვინის დაყენებას და მათზე კვლევას ახორციელებს, რათა მომავალში საუკეთესო ჯიშების გავრცელება და მათი საწარმოო მიმართულებაში ჩართვა მოხდეს.


                    [post_title] => კახეთში ვაზის იშვიათი ჯიშებისგან დაყენებული საუკეთესო ღვინოები გამოვლინდა
                    [post_excerpt] => 
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => closed
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => kakhetshi-vazis-ishviati-jishebisgan-dayenebuli-perspeqtiuli-ghvinoebi-gamovlinda
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2017-08-10 17:18:58
                    [post_modified_gmt] => 2017-08-10 13:18:58
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => http://fortuna.ge/?p=152959
                    [menu_order] => 0
                    [post_type] => post
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                )

            [1] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 151177
                    [post_author] => 5
                    [post_date] => 2017-08-04 13:55:09
                    [post_date_gmt] => 2017-08-04 09:55:09
                    [post_content] => ღვინის ეროვნული სააგენტო ბრენდისა და ჭაჭის ექსპორტის მკვეთრ ზრდაზე აცხადებს. უწყების ცნობით, მსოფლიოს 17 ქვეყანაში ექსპორტირებულია 8 212 243 ბოთლი (0,5 ლ) ბრენდი, რაც 91%-ით აღემატება 2016 წლის ამავე პერიოდის მაჩვენებელს. სულ ექსპორტირებულია 18,7 მლნ აშშ დოლარის ღირებულების ბრენდი - მატება გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით 89%-ს აღწევს.

სააგენტოს ინფორმაციითვე, საანგარიშო პერიოდში მსოფლიოს 17 ქვეყანაში ექსპორტირებულია 102 402 ბოთლი (0,5 ლ) ჭაჭა, ექსპორტის ზრდამ 106% შეადგინა. ჭაჭის ექსპორტით მიღებული შემოსავლები 283 ათას აშშ დოლარს შეადგენს, ზრდამ გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით 49%-ს მიაღწია.

მთლიანობაში, ღვინის, ბრენდის, ჭაჭის, ღვინომასალისა და საბრენდე სპირტის ექსპორტის შედეგად მიღებული შემოსავლები საანგარიშო პერიოდში 143,15 მლნ აშშ დოლარს შეადგენს - ზრდამ 2016 წლის ამავე პერიოდთან შედარებით 55% შეადგინა.

 
                    [post_title] => ქართული ბრენდის ექსპორტი 91%-ით გაიზარდა
                    [post_excerpt] => 
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => closed
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => qartuli-brendis-eqsporti-91-it-gaizarda
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2017-08-04 14:40:06
                    [post_modified_gmt] => 2017-08-04 10:40:06
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => http://fortuna.ge/?p=151177
                    [menu_order] => 0
                    [post_type] => post
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                )

            [2] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 151143
                    [post_author] => 5
                    [post_date] => 2017-08-04 12:53:01
                    [post_date_gmt] => 2017-08-04 08:53:01
                    [post_content] => საქართველოდან 2017 წლის იანვარ-ივლისში, მსოფლიოს 44 ქვეყანაში ექსპორტირებულია 38,3 მლნ ბოთლი (0,75 ლ) ღვინო, რაც 60%-ით აღემატება გასული წლის ანალოგიურ მონაცემებს.

სოფლის მეურნების სამინისტროს ინფორმაციით, საანგარიშო პერიოდში ექსპორტირებულია 84,3 მლნ აშშ დოლარის ღირებულების ღვინო, რაც 52%-ით აღემატება გასული წლის ამავე პერიოდის მაჩვენებელს.

ღვინის ეროვნული სააგენტოს თავმჯდომარის, გიორგი სამანიშვილის განცხადებით, ქართული ღვინის გაყიდვები გაიზარდა ევროკავშირის ქვეყნებში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის, აშშ-ის და სხვა ბაზრების მიმართულებით.
„შვიდი თვის მდგომარეობით, ღვინის ექსპორტმა გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით 60%-ით მოიმატა, 52%-ითაა გაზრდილი ღვინის რეალიზაციით მიღებული შემოსავლებიც, რაც საკმაოდ კარგი შედეგია. ქართული ღვინის გაყიდვები გაიზარდა ევროკავშირის ქვეყნებში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის, აშშ-ს და სხვა ბაზრების მიმართულებით, რაც ღვინის ეროვნული სააგენტოსა და მეღვინეობის დარგის შეთანხმებული საქმიანობისა და ერთობლივად დაგეგმილი, სწორი მარკეტინგული ღონისძიებების შედეგია“ - განაცხადა გიორგი სამანიშვილმა.
ექსპორტის მატება აღსანიშნავია შემდეგ ქვეყნებში: ჩინეთი - 80% (4 462 631), რუსეთი - 86% (23 740 750), უკრაინა - 41%(3 653 334), პოლონეთი - 20% (1 427 458), ლატვია - 27% (830 852), ბელარუსი - 42% (814 022), აშშ - 89% (236 012), გერმანია - 34% (234 000), ისრაელი - 202% (127 334), საფრანგეთი - 450% (95 530), აზერბაიჯანი - 170% (102 342) და სხვა. ექსპორტიორი ქვეყნების პირველი ხუთეულია: რუსეთი, ჩინეთი, უკრაინა, პოლონეთი და ყაზახეთი. ადგილწარმოშობის დასახელების მიხედვით ლიდერობს „ქინძმარაული“ – 6 593 437 ბოთლი, შემდეგ მოდის: „მუკუზანი“ – 2 028 493, „წინანდალი“ – 1 468 126, „ახაშენი“ – 751 261, „ხვანჭკარა“ – 389 360, „ტვიში“ – 157 064, „ნაფარეული“ – 111 612 და ა.შ. [post_title] => ევროკავშირის ქვეყნებში ქართული ღვინის გაყიდვები გაიზარდა [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => evrokavshiris-qveynebshi-qartuli-ghvinis-gayidvebi-gaizarda [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-08-04 12:57:34 [post_modified_gmt] => 2017-08-04 08:57:34 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://fortuna.ge/?p=151143 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) ) [post_count] => 3 [current_post] => -1 [in_the_loop] => [post] => WP_Post Object ( [ID] => 152959 [post_author] => 8 [post_date] => 2017-08-10 17:18:02 [post_date_gmt] => 2017-08-10 13:18:02 [post_content] => კახეთის რეგიონში გავრცელებული ვაზის იშვიათი ჯიშებისგან დაყენებული ღვინოები სოფლის მეურნეობის სამინისტროს სამეცნიერო-კვლევითი ცენტრის მეღვინეობისა და პროდუქტთა შენახვა-გადამუშავების კვლევის სამსახურის უფროსმა, დავით ჩიჩუამ კერძო სექტორის წარმომადგენლებს გააცნო. ევროპული სტილით დაყენებული თეთრი ღვინის 16 ნიმუში მეღვინეებმა შემდეგი პარამეტრებით შეფასეს - შეფერილობის ინტენსივობა, ხილის ტონები (კენკრა, კურკოვანი, ყვითელი ხილი), სანელებლები, ყვავილოვანი ტონები, ვეგეტატიური ტონები (ბალახი, ყლოტრები, პიტნა), სიმჟავე, ტანინი/სხეულიანობა, სიმწკლარტე/სიუხეშე და ალკოჰოლის შეგრძნება. საუკეთესოებად რქაწითელი, რქაწითელი ვარდისფერი, მამალი რქაწითელი, მცვივანი კახური, მწვანე კახური და მირზაანული დასახელდა. სოფლის მეურნეობის სამინისტროს სამეცნიერო-კვლევითი ცენტრის მიერ მოძიებულია და  ჯიღაურას საცდელ-სადემონსტრაციო ბაზაზე გაშენებულია ვაზის 437 ქართული და 350 უცხოური ჯიშის საკოლექციო ნარგაობა. ვაზის იშვიათი ჯიშების აღდგენის პარალელურად, სამეცნიერო-კვლევითი ცენტრი პერსპექტიული ჯიშებისგან ღვინის დაყენებას და მათზე კვლევას ახორციელებს, რათა მომავალში საუკეთესო ჯიშების გავრცელება და მათი საწარმოო მიმართულებაში ჩართვა მოხდეს. [post_title] => კახეთში ვაზის იშვიათი ჯიშებისგან დაყენებული საუკეთესო ღვინოები გამოვლინდა [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kakhetshi-vazis-ishviati-jishebisgan-dayenebuli-perspeqtiuli-ghvinoebi-gamovlinda [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-08-10 17:18:58 [post_modified_gmt] => 2017-08-10 13:18:58 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://fortuna.ge/?p=152959 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [comment_count] => 0 [current_comment] => -1 [found_posts] => 84 [max_num_pages] => 28 [max_num_comment_pages] => 0 [is_single] => [is_preview] => [is_page] => [is_archive] => 1 [is_date] => [is_year] => [is_month] => [is_day] => [is_time] => [is_author] => [is_category] => [is_tag] => 1 [is_tax] => [is_search] => [is_feed] => [is_comment_feed] => [is_trackback] => [is_home] => [is_404] => [is_embed] => [is_paged] => [is_admin] => [is_attachment] => [is_singular] => [is_robots] => [is_posts_page] => [is_post_type_archive] => [query_vars_hash:WP_Query:private] => 7b2ab3bc3361c165ff359b5236b8e777 [query_vars_changed:WP_Query:private] => [thumbnails_cached] => [stopwords:WP_Query:private] => [compat_fields:WP_Query:private] => Array ( [0] => query_vars_hash [1] => query_vars_changed ) [compat_methods:WP_Query:private] => Array ( [0] => init_query_flags [1] => parse_tax_query ) )

მსგავსი სიახლეები