ხარისხი, გემო და „როზმარინი” – ახალი კვების ობიექტი ძველ უბანში

პოპულარული

წარმატების ფორმულა

ხარისხი, გემო და „როზმარინი” – ახალი კვების ობიექტი ძველ უბანში

დედაქალაქის კვების ობიექტებს კიდევ ერთი შეემატა. „როზმარინი” ასე ჰქვია კაფე-ბარს, რომელიც თბილისის ძველ უბანში, სოლალაკში, მაჩაბლის # 17-ში გაიხსნა.

როგორც ”ფორტუნას” კაფე-ბარის მენეჯმენტში განუცხადეს, „როზმარინი” მომხმარებელს ასობით დასახელების კერძს სთავაზობს, როგორც ევროპული, ისე ქართული სამზარეულოდან.

გვაქვს ფართო არჩევანი სალათების მიმართულებით, სპაგეტის მრავალი სახეობა, ცომეული, მათ შორის უცხო ასორტიმენტი ცომეულის. განსაკუთრებულ აქცენტს კი ზღვის პროდუქტებზე ვაკეთებთ, თევზის უამრავი კერძის დაგემოვნებაა ჩვენთან შესაძლებელი. რაც მთავარია, კერძები მზადდება აბსოლუტურად ნატურალური პროდუქციით. მაგალითისთვის, მაიონეზსს ნაკლებად, ან საერთოდ არ ვიყენებთ საჭმლის მომზადების პროცესში”, – აცხადებენ „როზმარინის” მენეჯმეტში.

მათივე ცნობით, კაფე-ბარი საკვებთან ერთად, წვენებსაც ნატურალურს სთავაზობს საკუთარ მომხმარებელს.

”ჩვენთან გაზიანი სასმელები არ იყიდება, გვაქვს ნატურალური წვენები, სახლის კომპოტები, უმაღლესი ხარისხის ჩაის ფართო ასორტიმენტი. რაც შეეხება ალკოჰოლს, ამ მიმართულებით თითქმის ყველა სახეობის სასმელი გვაქვს, დაწყებული ღვინით, ლიქიორით დამთავრებული”, – აღნიშნეს კაფე-ბარში.

მათივე ინფორმაციით, „როზმარინის” კერძებს უმაღლესი კვალიფიციის მზარეული ამზადებს, რომელსაც ევროპულ კვების ობიექტებში მუშაობის (კერძოდ, საბერძნეთსა და გერმანიაში) მრავალწლიანი გამოცდილება აქვს. რაც შეეხება ფასებს, როგორც „როზმარინიში” აცხადებენ, ფასები მორგებულია საშუალო სეგმენტზე და ყველასათვის ხელმისაწვდომია.

”ძირითადი სეგმენტი კი ჩვენთვის, ვფიქრობთ, იქნებიან ახალგაზრდები, რადგან სწორედ ახალგაზრდული გარემოა ჩვენთან და ასევე ტურისტებიც, ვინაიდან, ჩვენი კაფე ისტორიულ შენობაშია განთავსებული, ე.წ კალანტაროვის სახლში. ეს სახლი თბილისის საექსკურსიო ობიექტებშია შესული, ამიტომ, მას ხშირად სტუმრობენ უცხოელი ვიზიტორები და მათ ამიერიდან უკვე ჩვენც ველით „როზმარინიში”, – განმარტეს კაფე-ბარის მენეჯმენტში.

რატომ „როზმარინი”?

როგორც კაფე-ბარის დამფუძნებლები ამბობენ, კვების ობიექტისთვის აღნიშნული სახელი ერთი მარტივი მიზეზის გამო შეირჩა – როზმარინი ძალიან განთქმული, სურნელოვანი მცენარეა, რომელსაც მთელს მსოფლიოში გამოიყენებენ კერძების მომზადების დროს. ამასთან, როზმარინი ყველა ენაზე როზმარინია. შესაბამისად, თარგმნას არ საჭიროებს და ყველასთვის გასაგებია.

საკვანძო სიტყვები

WP_Query Object
(
    [query] => Array
        (
            [post_type] => post
            [post_status] => publish
            [posts_per_page] => 3
            [orderby] => ASC
            [tax_query] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [taxonomy] => post_tag
                            [field] => slug
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => kafe
                                    [1] => kerdzi
                                    [2] => sololaki
                                    [3] => rozmarini
                                )

                        )

                )

            [post__not_in] => Array
                (
                    [0] => 226699
                )

        )

    [query_vars] => Array
        (
            [post_type] => post
            [post_status] => publish
            [posts_per_page] => 3
            [orderby] => ASC
            [tax_query] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [taxonomy] => post_tag
                            [field] => slug
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => kafe
                                    [1] => kerdzi
                                    [2] => sololaki
                                    [3] => rozmarini
                                )

                        )

                )

            [post__not_in] => Array
                (
                    [0] => 226699
                )

            [error] => 
            [m] => 
            [p] => 0
            [post_parent] => 
            [subpost] => 
            [subpost_id] => 
            [attachment] => 
            [attachment_id] => 0
            [name] => 
            [static] => 
            [pagename] => 
            [page_id] => 0
            [second] => 
            [minute] => 
            [hour] => 
            [day] => 0
            [monthnum] => 0
            [year] => 0
            [w] => 0
            [category_name] => 
            [tag] => 
            [cat] => 
            [tag_id] => 1145
            [author] => 
            [author_name] => 
            [feed] => 
            [tb] => 
            [paged] => 0
            [meta_key] => 
            [meta_value] => 
            [preview] => 
            [s] => 
            [sentence] => 
            [title] => 
            [fields] => 
            [menu_order] => 
            [embed] => 
            [category__in] => Array
                (
                )

            [category__not_in] => Array
                (
                )

            [category__and] => Array
                (
                )

            [post__in] => Array
                (
                )

            [post_name__in] => Array
                (
                )

            [tag__in] => Array
                (
                )

            [tag__not_in] => Array
                (
                )

            [tag__and] => Array
                (
                )

            [tag_slug__in] => Array
                (
                )

            [tag_slug__and] => Array
                (
                )

            [post_parent__in] => Array
                (
                )

            [post_parent__not_in] => Array
                (
                )

            [author__in] => Array
                (
                )

            [author__not_in] => Array
                (
                )

            [ignore_sticky_posts] => 
            [suppress_filters] => 
            [cache_results] => 1
            [update_post_term_cache] => 1
            [lazy_load_term_meta] => 1
            [update_post_meta_cache] => 1
            [nopaging] => 
            [comments_per_page] => 50
            [no_found_rows] => 
            [order] => DESC
        )

    [tax_query] => WP_Tax_Query Object
        (
            [queries] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [taxonomy] => post_tag
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => kafe
                                    [1] => kerdzi
                                    [2] => sololaki
                                    [3] => rozmarini
                                )

                            [field] => slug
                            [operator] => IN
                            [include_children] => 1
                        )

                )

            [relation] => AND
            [table_aliases:protected] => Array
                (
                    [0] => mob1n_term_relationships
                )

            [queried_terms] => Array
                (
                    [post_tag] => Array
                        (
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => kafe
                                    [1] => kerdzi
                                    [2] => sololaki
                                    [3] => rozmarini
                                )

                            [field] => slug
                        )

                )

            [primary_table] => mob1n_posts
            [primary_id_column] => ID
        )

    [meta_query] => WP_Meta_Query Object
        (
            [queries] => Array
                (
                )

            [relation] => 
            [meta_table] => 
            [meta_id_column] => 
            [primary_table] => 
            [primary_id_column] => 
            [table_aliases:protected] => Array
                (
                )

            [clauses:protected] => Array
                (
                )

            [has_or_relation:protected] => 
        )

    [date_query] => 
    [request] => SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS  mob1n_posts.ID FROM mob1n_posts  LEFT JOIN mob1n_term_relationships ON (mob1n_posts.ID = mob1n_term_relationships.object_id) WHERE 1=1  AND mob1n_posts.ID NOT IN (226699) AND ( 
  mob1n_term_relationships.term_taxonomy_id IN (1809,21857,1145,24055)
) AND mob1n_posts.post_type = 'post' AND ((mob1n_posts.post_status = 'publish')) GROUP BY mob1n_posts.ID ORDER BY mob1n_posts.post_date DESC LIMIT 0, 3
    [posts] => Array
        (
            [0] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 260121
                    [post_author] => 26
                    [post_date] => 2018-06-29 10:32:07
                    [post_date_gmt] => 2018-06-29 06:32:07
                    [post_content] => ზუგდიდში, გამსახურდიას გამზირზე, კაფეს დაყაჩაღების ფაქტზე 1984 წელს დაბადებული რ.კ ბათუმში დააკავეს. შს სამინისტროს ინფორმაციით, მის მიერ ჩადენილი დანაშაული 5-დან 7 წლამდე ვადით თავისუფლების აღკვეთას ითვალისწინებს.

უწყების ცნობით, ბრალდებული ჩადენილ დანაშაულს აღიარებს. გამოძიება ყაჩაღობის ფაქტზე, საქართველოს სსკ-ს 179-ე მუხლის 1-ლი ნაწილით მიმდინარეობს.

აღნიშნული კაფე 22 ივნისს სააღამო საათებში დააყაჩაღეს. ბრალდებულმა რ.კ-მ კაფეს თანამშრომელს ცეცხლსასროლი იარაღის მუქარით 500 ლარი გამოსძალა.
                    [post_title] => ზუგდიდში კაფეს დაყაჩაღების ფაქტზე ერთი პირი დააკავეს
                    [post_excerpt] => 
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => closed
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => zugdidshi-kafes-dayachaghebis-faqtze-erti-piri-daakaves
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2018-06-29 10:32:17
                    [post_modified_gmt] => 2018-06-29 06:32:17
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => http://fortuna.ge/?p=260121
                    [menu_order] => 0
                    [post_type] => post
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                )

            [1] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 196951
                    [post_author] => 6
                    [post_date] => 2017-12-14 17:19:27
                    [post_date_gmt] => 2017-12-14 13:19:27
                    [post_content] => „ფეისბუქ“-მომხმარებელი აკა გელაშვილი სოლოლაკში მდებარე ერთ-ერთი ძელი შენობის ფოტოს ავრცელებს, რომლის ღობესაც ძელი თბილისის გამგეობამ რესტავრაცია გაუკეთა და აღნიშნავს, რომ ძველი შენობებისთვის ასეთი იერსახის მიცემა დაუშვებელია.

აკა გელაშვილი წერს:

„აი, ასეთი რესტავრაცია გაუკეთა ძველი თბილისის გამგეობამ სოლოლაკში კოჯრის ქუჩა #3-ში მდებარე სახლის შემადგენელ ნაწილს, რომელიც კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლია (#4530. მე-20 საუკუნის დასაწყისი)... ზედამხედველობის სამსახურმა მიპასუხა, რომ ყველაფერი კანონიერადაა, რადგან სამუშაოებს გამგეობა ასრულებს. კანონიერად... „რესტავრაცია“... ძველი თბილისი... #როგორგავანადგუროთქალაქი #რესტავრაციაfordummies

მიხაროდა ამ სახლისკენ გახედვა, ისეთი საოცარი მუხტი მოჰქონდა ყოველთვის... დააკვირდით ძველი ღობის დეტალებს!“



 


                    [post_title] => „ასეთი „რესტავრაცია“ გაუკეთა ძველი თბილისის გამგეობამ სოლოლაკში მდებარე სახლს...“ (ფოტოები)
                    [post_excerpt] => 
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => closed
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => aseti-restavracia-gauketa-dzveli-tbilisis-gamgeobam-sololakshi-mdebare-sakhls-fotoebi
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2017-12-14 17:21:41
                    [post_modified_gmt] => 2017-12-14 13:21:41
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => http://fortuna.ge/?p=196951
                    [menu_order] => 0
                    [post_type] => post
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                )

            [2] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 181627
                    [post_author] => 16
                    [post_date] => 2017-10-30 13:16:50
                    [post_date_gmt] => 2017-10-30 09:16:50
                    [post_content] => Starbucks –ის კონკურენტი უკვე საქართველოშია - ბაზარზე ყავის ახალი ბრენდი Second cup შემოვიდა. როგორც ”ფორტუნას” საქართველოში Second cup-ის გენერალურმა მენეჯერმა, ავთანდილ შავიშვილმა განუცხადა, ყავის კანადური ბრენდის მიერ საქართველოთი დაინტერესება ერთგვარად აღიარებაა ქვეყნის ეკონომიკური და ტურიზმის ზრდის პოტენციალის, ადგილობრივი მომხმარებლისთვის კი დამატებითი შესძლებლობაა, რომ მიიღონ დასავლური ხარისხის მრავალფეროვანი პროდუქტი.
”საქართველოში ბევრი კაფე სთავაზობს ყავას მის მომხარებლებს, მაგრამ მათი მთავარი პროდუქტი საკვებია. ცოტა საერთაშორისო კომპანიაა, რომელიც პირველად პროდუქტად მომხარებელს ყავისა და ჩაის დიდ ასორტიმენტს სთავაზობს. ასევე ბაზარზე ხარისხიანი ყავის ნაკლეობობაა და სწორედ ამ სეგმენტს შეავსებს ჩვენი კომპანია. Second Cup იყენებს მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის არაბიკას მარცვლებს და მომხმარებელს შეუძლია, დარწმუნდეს ჩვენი ყავის განსაკუთრებულად გამორჩეულ გემოში”,- აცხადებს ავთანდილ შავიშვილი.
  მისივე ინფორმაციით, Second Cup-ი Starbucks-ის პირდაპირი კონკურენტია.  ”ყავის აღნიშნული ბრენდები ერთ სეგმენტში არიან და შესაბამისად, მათ შორის პირდაპირი კონკურენციაა. თუ ქვეყანამ გააგრძელა სტაბილურად ზრდა, ვფიქრობ, რომ Starbucks მოდევნო 5 წლის ჭრილში შემოვა ბაზარზე, თუმცა ამას პოზიტიურად ვუყურებ. საქართველოში ყავა ძალიან უყვართ, თუმცა აქამდე ბაზარზე ნაკლებად იყო ისეთი კომპანიები, რომელიც მომხარებელს ამხელა ასოტრიმენსტს შესთავაზებდა, როგორც ჯიშების ასევე სასმელების კუთხით. შესაბამისად, კონკურენცია კომპანიისთვის არის შესაძლებლობა რომ გაიზარდოს, პარალელურად ყავის მოხმარების კულტურაც იზრდება, რაც უფრო მეტად აზარალებს დაბალი ხარისხის ყავის მიმწოდებლებს და არა - ჩვენ. რაც შეეხება, Second Cup-ის პოპულარობას, კანადაში ჩატარებული კვლევის შედეგების მიხედვით, Second Cup - მეორე ადგილზეა კანადელების საყვარელი ყავის სახლების ნუსხაში”, - განმარტავს საქართველოში Second Cup-ის წარმომადგენელი. როგორც ავთანდილ შავიშვილი ამბობს, ამ ეტაპზე Second Cup ქართველ მომხმარებელს სთავაზობს მარტო ყავის 13 -ზე მეტ და  ჩაის 15 -ზე მეტ სახეობას,  საიდანაც 40-ზე მეტი სახეობის პროდუქტი მზადდება.
”ამასთან, მომხმარებელს შეუძლია, პროდუქცია ნედლეულის სახით შეიძინოს და თავად მოამზადოს სახლში. ასევე გვაქვს 100%-ით ნატურალური მეთიდით კოფეინ-გამოცლილი სახეობებიც, მათთვის ვისაც კოფეინზე გარკვეული შეზღუდვები აქვს. Second Cup - ძალიან დიდ ყურადღებას აქცევს პროუცქიის ხარისხს და მის გემოვნურ თვისებებს: 1. ყავის სახეობები არის 100% -ით უმაღლესი ხარისხის არაბიკა. 2. მწიფე მარცვლები იკრიფება ხელით და გადის ოთხმაგ დახარისხების პროცესს. გადარჩეული უმაღლესი ხარისხის საბოლოო პროდუქტი მიდის კანადაში და მხოლოდ მას შემდეგ ხდება მოხალვა, როდესაც ფრანჩაიზერების მხრიდან კეთდება შეკვეთა.  3. კაფეში ყავის მოსამზადებელი დანადგარების კალიბრაცია ხდება ყოველდღურად, (ზოგ დანადგარზე დღეში ორჯერ) იმისათვის, რომ გემოვნური თვისებები მუდმივად ერთი იყოს. ყავის ჩამოსმხმის დროს, ყავის ჩამოწურვის 2 წამით ადრე, ან გვიან ჩამოსხმაც კი განსხვავეულ გემოვნურ თვისებებს აძლევს ყავას, რის უფლებასაც არ ვაძლევთ ჩვენს თავს. 4. სპეციალურად კანადიდან მოწვეული სპეცლისტები წლის განმავლობაში რამდენიმეჯერ ატრეინინგებენ ჩვენს თანამშრომლებს როგორც პროდუქტის მომზადებაში, ასევე სერვისში 5. ჩვენი ასორტიმენტი მომხმარებელს აძლევს შესაძლებლობას, მუდმივად ახალი გემო აღმოაჩინოს  როგორც ცივი, ასევე ცხელი პროდუქტის მიმართულებით და არ მობეზრდეს მხოლოდ ერთი სახეობის სასმელი”, - აცხადებს ავთანდილ შავიშვილი ”ფორტუნასთან” საუბრისას.
ცნობისთვის, Second Cup-ის პირველი ობიექტი გაიხსნა თბილისში, სპორტის სასახლის გვერდით, 26 მაისის #1-ში, ხოლო მეორე კაფე - აღმაშენებლის #106 ნომერში. ყავისა და ჩაის გარდა, მომხმარებლებს აქ სთავაზობენ ტკბილეულისა და სენდვიჩების ასორტიმენტს, ასევე შესაძლებელია თერმოსების, Brito- ს ბრენდის პრემიუმ კლასის სასმელი ჭურჭლის შეძენა. ამ დროისათვის კომპანიაში დასაქმებულია 21 ადამიანი. სამომავლოდ კი იგეგმება როგორც ქსელის გაფართოება, ისე პროდუქციის ასორტიმენტის გაზრდა. Second Cup-ის ქართულ წარმომადგენლობაში, ვარაუდობენ, რომ 10 წლის ჭრილში სულ მცირე 10 კაფეს გახსნიან.   ბრენდის შესახებ... Second Cup არის კანადური ბრენდი, რომელიც დაარსდა 1975 წელს.  კომპანიამ საქმიანობა დაიწყო პატარა ჯიხურით, ამ დროისათვის კი კანადაში უკვე 300-ზე მეტი კაფე აქვს და 30-ზე მეტ ქვეყანაშია წარმოდგენილი. თავდაპირველად, კომპანიამ მის საერთაშორისო მიმართულებად აზია და ახლო აღმოსავლეთი აირჩია. ამ დროისთვის კი ფრანჩაიზი ევროპის მიმართლებითაც ფართოვდება, კერძოდ აღმოსავლეთ ევროპიდან: ლიტვა, აზერბაიჯანი და საქართველო. ცენტრალურ ევროპაში უკვე ინგლისში ამოქმედდა ქსელი, ხოლო მომდევნო წელს პირველი კაფე საფრანგეთში გაიხსნება.   [post_title] => Starbucks –ის კონკურენტი უკვე საქართველოშია - ბაზარზე ყავის ახალი ბრენდი შემოვიდა [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => starbucks-is-konkurenti-ukve-saqartveloshia-bazarze-yavis-akhali-brendi-shemovida [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-10-30 13:16:50 [post_modified_gmt] => 2017-10-30 09:16:50 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://fortuna.ge/?p=181627 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) ) [post_count] => 3 [current_post] => -1 [in_the_loop] => [post] => WP_Post Object ( [ID] => 260121 [post_author] => 26 [post_date] => 2018-06-29 10:32:07 [post_date_gmt] => 2018-06-29 06:32:07 [post_content] => ზუგდიდში, გამსახურდიას გამზირზე, კაფეს დაყაჩაღების ფაქტზე 1984 წელს დაბადებული რ.კ ბათუმში დააკავეს. შს სამინისტროს ინფორმაციით, მის მიერ ჩადენილი დანაშაული 5-დან 7 წლამდე ვადით თავისუფლების აღკვეთას ითვალისწინებს. უწყების ცნობით, ბრალდებული ჩადენილ დანაშაულს აღიარებს. გამოძიება ყაჩაღობის ფაქტზე, საქართველოს სსკ-ს 179-ე მუხლის 1-ლი ნაწილით მიმდინარეობს. აღნიშნული კაფე 22 ივნისს სააღამო საათებში დააყაჩაღეს. ბრალდებულმა რ.კ-მ კაფეს თანამშრომელს ცეცხლსასროლი იარაღის მუქარით 500 ლარი გამოსძალა. [post_title] => ზუგდიდში კაფეს დაყაჩაღების ფაქტზე ერთი პირი დააკავეს [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => zugdidshi-kafes-dayachaghebis-faqtze-erti-piri-daakaves [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2018-06-29 10:32:17 [post_modified_gmt] => 2018-06-29 06:32:17 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://fortuna.ge/?p=260121 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [comment_count] => 0 [current_comment] => -1 [found_posts] => 10 [max_num_pages] => 4 [max_num_comment_pages] => 0 [is_single] => [is_preview] => [is_page] => [is_archive] => 1 [is_date] => [is_year] => [is_month] => [is_day] => [is_time] => [is_author] => [is_category] => [is_tag] => 1 [is_tax] => [is_search] => [is_feed] => [is_comment_feed] => [is_trackback] => [is_home] => [is_404] => [is_embed] => [is_paged] => [is_admin] => [is_attachment] => [is_singular] => [is_robots] => [is_posts_page] => [is_post_type_archive] => [query_vars_hash:WP_Query:private] => d0c44b0a189d3b93fa88772d90daeaba [query_vars_changed:WP_Query:private] => [thumbnails_cached] => [stopwords:WP_Query:private] => [compat_fields:WP_Query:private] => Array ( [0] => query_vars_hash [1] => query_vars_changed ) [compat_methods:WP_Query:private] => Array ( [0] => init_query_flags [1] => parse_tax_query ) )

მსგავსი სიახლეები