ამსტერდამში კაფე Eenmaal გაიხსნა, რაც ასე ითარგმნება, ”ერთხელ” და ის მარტო მისული სტუმრებისთვის არის. დაწესებულებაში ყველა მაგიდა მხოლოდ ერთ ადამიანზეა გათვლილი.
იდეის ავტორი და დაწესებულების მფლობელი ნიდერლანდელი რეჟისორი და დიზაინერი, მარინა ვან გორია. აღსანიშნავია, რომ კაფის გახნის მიზანი იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც მუდამ კამპანიასთან ერთად სადილობდნენ, საკვების მარტოდ მიღების უჩვეულო გამოცდილების მიღებაა.
კაფეს საიტზე მითითებულია, რომ Eenmaal პერიოდულად სხვადასხვა სახის ღონისძიებას, მასტერ-კლასებს, ლექციებსა და ფოტოების გამოფენებს მასპინძლობს.
