ანრი ჯოხაძე „იმედის“ გადაცემაში „კულინარიული დუეტი“ პასუხობს წამყვანის, გოჩა კაპანაძის კითხვას, რას ურჩევს ახალბედა მომღერლებს:
„არაფერი არ გაითვალისწინოთ, იმიტომ, რომ არავის ნათქვამი არ გამითვალისწინებია არასდროს… ჩვენს სფეროში ცოდნა, განათლება, მინიმუმ საბაზოსი მუსიკაში აუცილებელია. ვიღაცას ჰგონია, რომ შეიძლება, დღეს ტექნოლოგიურად მუსიკა გააკეთოს, მაგრამ ასაკი რომ ემატებათ, ხვდებიან, რომ ცოდნა აღარ ჰყოფნით. ერთი-ორ ახლობელს დავეხმარე და დედაჩემი სოლფეჯიოში ამეცადინებდა. დანარჩენს კი მიაწექით ისე, როგორც თქვენ გჭირდებათ ცხოვრებაში… რომ ვიწყებდი სფეროში რაღაცის კეთებას, მქონდა სწორება ავტორიტეტებზე, მაგალითად, გოგი დოლიძე, მერაბ სეფაშვილი, ბესო კალანდაძე. უცხოელებიდან, მერკური თავისთავად…“