დღეს, როცა ჯანსაღი კვება სულ უფრო მნიშვნელოვანია, ნუტრიციოლოგები ყურადღებას ამახვილებენ კონკრეტულ ბოსტნეულზე, რომელიც არა მხოლოდ ორგანიზმს აძლიერებს, არამედ გრძელვადიან ჯანმრთელობასაც უწყობს ხელს. პროფესორ დევიდ კატზის (Yale Prevention Research Center) რეკომენდაციებზე დაყრდნობით, სპეციალისტები გამოყოფენ ხუთ ბოსტნეულს, რომელიც ნებისმიერი ადამიანის რაციონში აუცილებლად უნდა მოხვდეს.
5 ბოსტნეული, რომელიც „სიცოცხლის ხანგრძლივობის“ კატეგორიაში ლიდერობს
- ბროკოლი – „მწვანე ფარი“ ანთების წინააღმდეგ
ბროკოლი მდიდარია C ვიტამინით, K ვიტამინით და სულფორაფანით – ანტიოქსიდანტით, რომელსაც პროფესორი კატზი „ორგანიზმის ბუნებრივ დამცავ აგენტს“ უწოდებს.
რატომ უნდა ჭამო:
ამცირებს ქრონიკული ანთების რისკს
აძლიერებს იმუნიტეტს
ხელს უწყობს კიბოს საწინააღმდეგო დაცვას - ისპანახი – ასაკთან ბრძოლის ნომერი პირველი იარაღი
ისპანახში დიდი რაოდენობითაა ფოლატი, რკინა, მაგნიუმი და ლუტეინი.
რა ამბობს ნუტრიციოლოგი:
კატზის თქმით, ლუტეინი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია თვალებისა და ტვინის დაბერების შენელებისთვის.
სარგებელი:
ტვინის ფუნქციების შენარჩუნება
ენერგიის მატება
გულის ჯანმრთელობის მხარდაჭერა. - სტაფილო – ბეტა-კაროტინის „ოქროს მარაგი“
სტაფილოს ბეტა-კაროტინი გარდაიქმნება A ვიტამინად, რომელიც კანის, თვალებისა და იმუნიტეტის ძლიერი მხარდამჭერია.
სარგებელი:
ამცირებს სიბერის ნიშნებს
იცავს კანს მზის სხივების მავნე დაზიანებებისგან
ეხმარება გულს ნორმალურად მუშაობაში. - ნიორი – ბუნებრივი ანტიბიოტიკი
კალიფორნიის უნივერსიტეტის კვლევები აჩვენებს, რომ ალიცინი (ნიორში არსებული მთავარი აქტიური ნივთიერება) ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი ანტიბაქტერიული და ანტივირუსული ქიმიური ნაერთია.
რატომ არის აუცილებელი:
ამცირებს „ცუდი“ ქოლესტერინის დონეს
იცავს გულს
ებრძვის დაღლილობას და ანთებას. - პომიდორი – ლიკოპინის მეფე
ლიკოპენი ძლიერი ანტიოქსიდანტია, რომელიც აფერხებს დაბერების პროცესებს და იცავს გულს.
რატომ უნდა იყოს რაციონში:
ამცირებს გულის დაავადებების რისკს
აძლიერებს კანის სტრუქტურას
აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს
სპეციალისტების აზრით, longevity-ის ანუ გრძელვადიანი ჯანმრთელობის საიდუმლო ყოველდღიური რაციონია. ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ბოჭკოებითა და მიკროელემენტებით, პირდაპირ უკავშირდება სიცოცხლის ხანგრძლივობის ზრდას. პროფესორ კატზის სიტყვებით:
„თუ თითოეული ადამიანის თეფშზე ამ ბოსტნეულიდან თუნდაც სამი ყოველდღე იქნება, იგი მნიშვნელოვნად შეამცირებს დაავადებების რისკებს და გაზრდის სიცოცხლის ხარისხს.“
